O processamento do café é um processo relativamente simples, porém, o conhecimento técnico é essencial para a formação de um produto final com qualidade. O armazenamento do café em condições adequadas é considerado um dos principais fatores para a conservação das características originais do produto.
Para garantir o padrão de qualidade do café é essencial que o mesmo seja armazenado em armazéns que garantam a ventilação, temperatura e umidade adequadas.
